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Rhabarber Bleichtöpfe

Steph — Sat, 28 Jan 2012 10:26:58 +0000

Es wird Zeit unsere schönen Bleichtöpfe für Rhabarber mal vorzustellen. Durch das Teiben und Bleichen entwickelt der Rhabarber weniger Oxalsäure und wird deutlich milder im Geschmack.
Bei der Zubereitung werden dann auch nicht diese Unmengen an Zucker benötigt. Das oft als unangenehm empfundene Pelzige beim Rhabarber kann sich so nicht entwickeln. Tradition hat das Bleichen von Rhabarber besonders in England. Auch anderes Gemüse wie Meerkohl und Sellerie lassen sich mit Bleichtöpfen in der Ernte verfrühen. Im ersten Jahr der Pflanzung sollten die Rhabarberpflanzen besser nicht getrieben werden, denn für die Pflanzen ist das Treiben sehr kraftzehrend. Nach der Ernte –bis 24. Juni — sollte der Rhabarber dann mit ordentlich Kompost abgedeckt werden, damit er neue Kraft für das nächste Jahr sammeln kann.

Mehr Informationen zum Rhabarber gibt es wie immer bei Wikipedia. Allerdings wächst der Gute auch bei unserem leichten Boden wirklich erstaunlich gut. Während unserer Haussanierung haben wir ihn mehrmals umgesetzt, dabei geteilt (beabsichtigt und unbeabsichtigt) und er hat das immer wunderbar überstanden und wächst gut und kräftig. Das Teilen der Pflanze zur Verjüngung wird sowieso alle 7–10 Jahre wenn er fast eingezogen ist — also etwa September — empfohlen.

Bezugsquellen

Da ich immer wieder Anfragen bekommen woher unsere Bleichtöpfe kommen, hier die Quelle: http://www.vreeken.nl/ Dort dann nach Bleekpotten suchen. (Die Versandkosten waren allerdings horrend und fast genauso teuer wie die Bleichtöpfe)

In der März/April Ausgabe 2010 der LandLust war ein Artikel über Bleichtöpfe (Treibtöpfe) dort sind auch Bezugsadressen. Ich vermute es sind sogar unsere, die sehen genau so aus.

Der ganz oben abgebildete Rhabarber-Bleichtopf ist von unserer benachbarten Töpferin www.toepferstube-laun.de

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Nutzgartenplanung 2012

Steph — Mon, 09 Jan 2012 10:37:24 +0000

Da sind wir wieder mit dem diesjährigen Plan für unser Gemüse.

Und wir haben die Saat-Kartoffeln bestellt. Cilena und Alliens wollen wir neu ausprobieren, die Amandine hat uns 2010 so gut gefallen und der Linda geben wir noch eine Chance, irgendwie will Sie bei uns nicht so wachsen. Weil die Borlottibohnen so lecker waren werden wir dieses Jahr ein ganzes Feld damit bestellen. Ansonsten wenige Änderung zu den Vorjahren es rutscht halt alles ein Feld weiter .

Was super funktioniert hat war die Untersaat von Spinat bei den Dicken Bohnen. Wir hatten keinerlei schwarze Läuse! Oder lag es an der brutal frühen Aussaat? Ich werde es weiter so handhaben das Beet war sehr erfolgreich — dank Inga entdecken wir langsam Mangold für uns– der wird auf immerhin 4 Pflanzen aufgestockt und bildet die Eckpfosten im Salat, Pastinaken und Schwarzwurzelbeet.

Weil es ja gar nicht mehr auszuhalten ist bei diesem milden Wetter haben wir uns für Ende Januar entschlossen mit der Aussaat von Chilis, Auberginen und Artischocken zu beginnen. Damit überbrücken wir dann bis Ende Februar wenn wir die Tomaten aussäen.

Haben wir was übersehen? Können wir noch mehr früher aussäen?

Und hier nochmal der Link zu den Downloads Nutzgartenplanung

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Chilis & Auberginen & Paprika

Obstwiese

Steph — Tue, 29 Nov 2011 15:23:44 +0000

Es ist Herbst/Winter, die groben strukturellen Maßnahmen im Garten sind abgeschlossen und jetzt können wir uns 2012 endlich wieder mit dem Gärtnern beschäftigen…

Durch den Bau meines Büros bin ich dieses Jahr so weder in den Garten noch zum Bloggen gekommen. Aber immerhin steht jetzt alles dort wo es hin soll, alle Bäume und Hecken sind gesetzt. so dass wir uns nächstes Jahr ausführlich um unser Gemüse kümmern können. Unsere Lieblingsgemüse dieses Jahr waren die Borlottibohnen, die bekommen 2012 eine Extra großes Feld zugewiesen. Die Erdbeeren hatten wir hoffnungsvoll überdüngt, da gab es dann nur vile Blattmasse aber keine Früchte. Und da heißt es immer die dümmsten Bauern.…
Ich freue mich jetzt schon auf nächstes Jahr wenn ich wieder ausgiebig in der Erde wühlen kann. Das wird auch notwendig sein, denn besonders in den Staudenrabatten haben ungewünschte Kräuter die Oberhand gewonnen.

Auch haben wir uns entschlossen noch ein weiteres Jahr mit den Hühnern (oder doch Laufenten?) zu warten.

Letzten Monat schon haben wir die letzten Zonierungen im Garten mit Hainbuchen gesetzt. Ach sieht das gut aus, wenn die Gartenräume entstehen.

Geplant für diesen Winter war auch die Vervollständigung des Obstgartens. Wir haben jeweils eine Schneiders Späte (Süsskirsche) eine Sauerkirsche (Köröser Weichsel) einen Birnbaum (Conference) und noch einen Apfel (Stina Lohmann) bei Herrn Hammerschmidt von www.alte-obstsorten.de bestellt. Am Montag kam er mit den Bäumen vorbei und wir haben die Bäume zusammen gesetzt. Als Stadtkind habe ich natürlich auch diese verspinnerten romantisierenden Landträume gehabt: Von einer Obstwiese mit hohem Gras, einem schmalen kurzen Grasweg und weißer Wäsche, die zwischen den Bäumen auf der Leine weht. Ach Landidylle. In 15 Jahren ist es dann so weit.

Beim Apfel haben wir lange überlegt und verkostet. Wir mögen eindeutig am Liebsten die sehr festen, nicht süssen Äpfel. Unser Glockenapfel und auch der Hornerburger Pfannkuchenapfel sind da genau nach unserem Geschmack. Als dritten Baum haben wir uns nun für Stina Lohmann entschieden, eine alte Sorte aus Kellimnghusen ein paar Dörfer weiter. Stina Lohmann konnte mit dieser Eigenzüchtung auch im April noch die Kinder des Dorfes mit Äpfeln versorgen. Er ist schön fest, nicht süss und schön säuerlich.

Als Busch haben wir noch zusätzlich eine Krete und eine Reneklode gesetzt. Aber über Kreten muss ich wirklich nochmal gesondert berichten, es ist eindeutig die beste Marmelade die ich je gegessen habe und liegt geschmacklich zwischen Kirsche und Pflaume.

No related posts.

Wilde Aussaat

Steph — Tue, 02 Aug 2011 08:55:04 +0000

Dieses Jahr haben wir die ersten blühenden Echinaceen (ob das der richtige Plural ist?) im Beet, die sich selber ausgesät haben.

Überall Oregano, sogar ~~im Rasen~~ in der Grünfläche hat er sich ausgesät. Diese Sorte schmeckt glücklicherweise nicht so gut aber blüht dafür umso schöner.

Ich hoffe der schießende Salat wird sich ein Beispiel nehmen und ebenfalls großzügig selber im Garten aussäen.

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Blog. Fiefhusen

dahingerafft

Fiefhusen — Thu, 28 Jul 2011 12:37:23 +0000

Es ist wieder so weit alles Kartoffelkraut von der Kraut– und Braunfäule dahingerafft.

Heiner vom Hobby Garten Blog belässt seine Kartoffeln trotzdem in der Erde und erntet erstmal nach Bedarf : “ Wenn man nach dem Absterben des Kartoffelkrautes noch etwas länger wartet, dann reifen die Kartoffeln vollständig ab und die Schale ist wesentlich widerstandsfähiger“.

Das machen wir inzwischen auch so und haben gut Erfahrungen damit gemacht. Trotz der schwierigen Wetterlage ist die Ernte ganz beträchtlich.

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Kartoffelernte: Sortenvergleich

Es kreucht, fleucht und fliegt

Steph — Mon, 04 Jul 2011 07:42:08 +0000

Die Spatzen, die im Fledermauskasten, den zwei Hausrotschwanzkästen und in dem Meisenkasten brüteten, führen seit 5 Tagen alle gleichzeitig ihre Lütten im Garten spazieren.

Sie hängen zu viert in der Saat des Sauerampfers und lassen ihn somit umkippen, die Kleine hüpfen den Eltern hinterher und reissen das Maul auf, sogar unsere kleinen neugepflanzten Obstbäume werden schon als besetzbar angenommen und sie singen/krächzen wie wild. Dummerweise sind alle sofort weg wenn ich das Fenster öffne… nur einen habe ich ganz unspektakulär erwischt. Unter dem Giebel an der Vorderseite des Hauses haben es sich die Schwalben gemütlich gemacht. Auch die wiederum kamerascheu…

Nicht besser erging es mir mit den entdeckten kleinen Kröten 1cm groß, dafür waren die kleinen Schnecken wild auf Ablichtung. Ich hoffe nur, dass die Kröten dieses Jahr schneller wachsen als der Igel (wiederum ohne Foto) fressen kann.

Inzwischen haben wir in einem Kompostfach eine Schneckenzucht gestartet. Sogar die schönen Weinbergschnecken sind wieder dabei. Hinter dem Kompost wohnen ein einem Erdloch die Wespen und sind schnell von uns genervt. Die Erdwespen am Holz habe sich glücklicherweise einen etwas ruhigeren Wohnort ausgesucht.

Was sonst noch im Juni geschah und sich ablichten ließ:

Suchbild: Minz-Buchen-Hecke.

Alte Hofpflasterung wird 5m weiterverlegt.

Der Holunder wächst sogar aus geschnittenem Stöckchen.

Der Kürbis macht auf Sissy.

Die Stachelbeeren tragen diese Jahr recht gut.

Die Beet-Stockrose ist die Größte aller Stockrosen im Garten.

und zum Abschluss Veronica wunderschön.

No related posts.

Tomaten Umzug

Steph — Wed, 18 May 2011 14:15:38 +0000

Auch hier sind die Tomaten umgezogen und haben es sich gleich mit stimmungsvoller Beleuchtung gemütlich gemacht:

Mir sind ein paar Zuckerschoten und Dicke Bohnen bei der Aussaat entwischt. Unglaublich wie schnell alles hier drin wächst. Gestern haben wir die erste Zuckerschote gegessen. Die auf dem Feld brauchen noch gefühlte Monate. Insgesamt klappt es dieses Jahr — bis jetzt — nicht wirklich gut mit den Tomaten. Die Chilis sind gar nichts geworden. Ich habe ja die torffreie Erde in Verdacht, denn auch das Gartenmädchen hat Probleme mit dem Wachstum der Tomaten und die gleiche torffreie Erde benutzt. Wir haben einen späten Versuch mit anderer Erde gemacht, die sehen schon allesamt besser größer und kräftiger aus!

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Postelein Ansiedlung

Steph — Wed, 27 Apr 2011 18:40:02 +0000

Seit unserem Einzug versuche ich Postelein bei uns anzusiedeln.

Mit wachsendem Erfolg. In der Kraut und Rüben stand ernsthaft wäre er einmal im Garten würde er einem (oder einer) ein Leben lang im Garten erhalten bleiben. In Baumschulen ist Postelein regelmäßig auf den Baumscheiben zu finden. Nach nun etwa 3 Saattütchen und nach zwei Jahren fängt er an sich endlich heimisch zu fühlen. Zumindest sät er sich langsam in alle Ritzen und gerne unter andere Pflanzen. Er hat es lieber etwas schattig und nicht zu trocken. Mit Beidem können wir allerdings nicht wirklich dienen.

Postelein oder Winterpostelien heißt auch Kuba-Spinat oder Tellerkraut. Bei Wikipedia gibt’s natürlich noch mehr Informationen zu diesem Neophyten.

Wir lieben ihn als Salat, er hat eine feste Struktur „fleischig“ wird sie auch bezeichnet, die Stengel und Blüten sind ebenfalls essbar. Weil er auch winterhart ist, bildet er im Winter die perfekte Mischung mit Feldsalat.

Apropos: Auch mein zweites Sorgenkind der Kerbel scheint sich langsam an mich zu gewöhnen, er hat den Winter überstanden (jaaaa, ich weiß, er soll einjährig sein) und fängt gerade an zu blühen.

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Unser Salat hat eine Keimhemmung

Steph — Fri, 11 Mar 2011 20:38:42 +0000

Und ich wollte dieses Jahr ganz weit vorne sein, früh anfangen und mit Hilfe unseres neuen Gewächshauses im Mai schon Salat aus dem Garten ernten und nun das!

Als immer noch Neuling oder besser Naivling dachte ich, je wärmer je besser zum Keimen. Von wegen. Salat braucht gemäßigte Temperaturen — etwa 10–15 Grad zum Keimen. Im Gewächshaus wird es aber wenn die Sonne scheint, auch im Februar schnell schon mal über 30 Grad. Dann zickt der Salat. Nun werde ich doch am Wochenende ein Beet mit Salat besäen und es mit Vlies abdecken. Also nix gewesen mit Ernteverfrühung dank Gewächshaus.

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November: Salat aus dem Garten

Chilis & Auberginen & Paprika

Steph — Tue, 15 Feb 2011 19:52:30 +0000

Bei uns ist jetzt ab sofort Frühling und wir ziehen Chilis, Auberginen und Paprika vor.

Am Sonntag haben wir mit viel Zeit und Muße die Aussaat zelebriert und dabei nicht nach draußen geguckt– pah! Eigentlich wollten wir die Tomaten erst Anfang März aussäen aber aufgrund massiver Proteste wurde einige Tomaten terminlich vorverlegt. Ich liebe diese ersten 7–14 Tage nach der Aussaat an dem es jeden Morgen soweit sein kann und sich ein erster Sämling zeigt.

Was ich immer schon loswerden wollte:

Liebe Saatguthersteller, bitte bitte bittet eure GrafikerInnen den Saatnamen gaaanz weit unten auf den Tüten anzubringen. Habe ich die Tüten erst aufgemacht, muss ich sie knicken um sie wieder zu verschließen. Verschlossen bleibt mir dann aber auch welche Saat in welchem Tütchen ist, ein ewiges Raten was, wo, ach ne doch nicht, nächste Tüte. Danke.

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