Artikel der Kategorie: Küche
Vegetarisches Ragú/Bolognese
Ich sehe mich seit 4 Monaten vor die Aufgabe gestellt liebgewordene Rezepte und Klassiker vegetarisch neu zu interpretieren.
November: Salat aus dem Garten
9. November und wir haben immer noch knackig frischen Salat im Garten.
Essbare Bei– & Leitkräuter
Ich bin immer noch bei der Bestimmung und komme vom Ackerbegleitkräutern zu Leitkräutern und Leidensgeschichten.
Baguetteform
Backhilfe
Hilfreich ist die Baguetteform mit Löchern bei flüssigen Teigen. Zu handhaben sind sie schwierig weil eben so flüssig aber in der Zubereitung einfach gemacht einfach alles zusammenrühren 6–12 Stunden gehen lassen — ab in die Baguetteform je nach Rezept 25–35 Minuten backen — fertig!
