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Rhabarber Bleichtöpfe

Steph — Sat, 28 Jan 2012 10:26:58 +0000

Es wird Zeit unsere schönen Bleichtöpfe für Rhabarber mal vorzustellen. Durch das Teiben und Bleichen entwickelt der Rhabarber weniger Oxalsäure und wird deutlich milder im Geschmack.
Bei der Zubereitung werden dann auch nicht diese Unmengen an Zucker benötigt. Das oft als unangenehm empfundene Pelzige beim Rhabarber kann sich so nicht entwickeln. Tradition hat das Bleichen von Rhabarber besonders in England. Auch anderes Gemüse wie Meerkohl und Sellerie lassen sich mit Bleichtöpfen in der Ernte verfrühen. Im ersten Jahr der Pflanzung sollten die Rhabarberpflanzen besser nicht getrieben werden, denn für die Pflanzen ist das Treiben sehr kraftzehrend. Nach der Ernte –bis 24. Juni — sollte der Rhabarber dann mit ordentlich Kompost abgedeckt werden, damit er neue Kraft für das nächste Jahr sammeln kann.

Mehr Informationen zum Rhabarber gibt es wie immer bei Wikipedia. Allerdings wächst der Gute auch bei unserem leichten Boden wirklich erstaunlich gut. Während unserer Haussanierung haben wir ihn mehrmals umgesetzt, dabei geteilt (beabsichtigt und unbeabsichtigt) und er hat das immer wunderbar überstanden und wächst gut und kräftig. Das Teilen der Pflanze zur Verjüngung wird sowieso alle 7–10 Jahre wenn er fast eingezogen ist — also etwa September — empfohlen.

Bezugsquellen

Da ich immer wieder Anfragen bekommen woher unsere Bleichtöpfe kommen, hier die Quelle: http://www.vreeken.nl/ Dort dann nach Bleekpotten suchen. (Die Versandkosten waren allerdings horrend und fast genauso teuer wie die Bleichtöpfe)

In der März/April Ausgabe 2010 der LandLust war ein Artikel über Bleichtöpfe (Treibtöpfe) dort sind auch Bezugsadressen. Ich vermute es sind sogar unsere, die sehen genau so aus.

Der ganz oben abgebildete Rhabarber-Bleichtopf ist von unserer benachbarten Töpferin www.toepferstube-laun.de

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dahingerafft

Fiefhusen — Thu, 28 Jul 2011 12:37:23 +0000

Es ist wieder so weit alles Kartoffelkraut von der Kraut– und Braunfäule dahingerafft.

Heiner vom Hobby Garten Blog belässt seine Kartoffeln trotzdem in der Erde und erntet erstmal nach Bedarf : “ Wenn man nach dem Absterben des Kartoffelkrautes noch etwas länger wartet, dann reifen die Kartoffeln vollständig ab und die Schale ist wesentlich widerstandsfähiger“.

Das machen wir inzwischen auch so und haben gut Erfahrungen damit gemacht. Trotz der schwierigen Wetterlage ist die Ernte ganz beträchtlich.

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Kartoffelernte: Sortenvergleich

Es kreucht, fleucht und fliegt

Steph — Mon, 04 Jul 2011 07:42:08 +0000

Die Spatzen, die im Fledermauskasten, den zwei Hausrotschwanzkästen und in dem Meisenkasten brüteten, führen seit 5 Tagen alle gleichzeitig ihre Lütten im Garten spazieren.

Sie hängen zu viert in der Saat des Sauerampfers und lassen ihn somit umkippen, die Kleine hüpfen den Eltern hinterher und reissen das Maul auf, sogar unsere kleinen neugepflanzten Obstbäume werden schon als besetzbar angenommen und sie singen/krächzen wie wild. Dummerweise sind alle sofort weg wenn ich das Fenster öffne… nur einen habe ich ganz unspektakulär erwischt. Unter dem Giebel an der Vorderseite des Hauses haben es sich die Schwalben gemütlich gemacht. Auch die wiederum kamerascheu…

Nicht besser erging es mir mit den entdeckten kleinen Kröten 1cm groß, dafür waren die kleinen Schnecken wild auf Ablichtung. Ich hoffe nur, dass die Kröten dieses Jahr schneller wachsen als der Igel (wiederum ohne Foto) fressen kann.

Inzwischen haben wir in einem Kompostfach eine Schneckenzucht gestartet. Sogar die schönen Weinbergschnecken sind wieder dabei. Hinter dem Kompost wohnen ein einem Erdloch die Wespen und sind schnell von uns genervt. Die Erdwespen am Holz habe sich glücklicherweise einen etwas ruhigeren Wohnort ausgesucht.

Was sonst noch im Juni geschah und sich ablichten ließ:

Suchbild: Minz-Buchen-Hecke.

Alte Hofpflasterung wird 5m weiterverlegt.

Der Holunder wächst sogar aus geschnittenem Stöckchen.

Der Kürbis macht auf Sissy.

Die Stachelbeeren tragen diese Jahr recht gut.

Die Beet-Stockrose ist die Größte aller Stockrosen im Garten.

und zum Abschluss Veronica wunderschön.

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Tomaten Umzug

Steph — Wed, 18 May 2011 14:15:38 +0000

Auch hier sind die Tomaten umgezogen und haben es sich gleich mit stimmungsvoller Beleuchtung gemütlich gemacht:

Mir sind ein paar Zuckerschoten und Dicke Bohnen bei der Aussaat entwischt. Unglaublich wie schnell alles hier drin wächst. Gestern haben wir die erste Zuckerschote gegessen. Die auf dem Feld brauchen noch gefühlte Monate. Insgesamt klappt es dieses Jahr — bis jetzt — nicht wirklich gut mit den Tomaten. Die Chilis sind gar nichts geworden. Ich habe ja die torffreie Erde in Verdacht, denn auch das Gartenmädchen hat Probleme mit dem Wachstum der Tomaten und die gleiche torffreie Erde benutzt. Wir haben einen späten Versuch mit anderer Erde gemacht, die sehen schon allesamt besser größer und kräftiger aus!

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Postelein Ansiedlung

Steph — Wed, 27 Apr 2011 18:40:02 +0000

Seit unserem Einzug versuche ich Postelein bei uns anzusiedeln.

Mit wachsendem Erfolg. In der Kraut und Rüben stand ernsthaft wäre er einmal im Garten würde er einem (oder einer) ein Leben lang im Garten erhalten bleiben. In Baumschulen ist Postelein regelmäßig auf den Baumscheiben zu finden. Nach nun etwa 3 Saattütchen und nach zwei Jahren fängt er an sich endlich heimisch zu fühlen. Zumindest sät er sich langsam in alle Ritzen und gerne unter andere Pflanzen. Er hat es lieber etwas schattig und nicht zu trocken. Mit Beidem können wir allerdings nicht wirklich dienen.

Postelein oder Winterpostelien heißt auch Kuba-Spinat oder Tellerkraut. Bei Wikipedia gibt’s natürlich noch mehr Informationen zu diesem Neophyten.

Wir lieben ihn als Salat, er hat eine feste Struktur „fleischig“ wird sie auch bezeichnet, die Stengel und Blüten sind ebenfalls essbar. Weil er auch winterhart ist, bildet er im Winter die perfekte Mischung mit Feldsalat.

Apropos: Auch mein zweites Sorgenkind der Kerbel scheint sich langsam an mich zu gewöhnen, er hat den Winter überstanden (jaaaa, ich weiß, er soll einjährig sein) und fängt gerade an zu blühen.

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Unser Salat hat eine Keimhemmung

Steph — Fri, 11 Mar 2011 20:38:42 +0000

Und ich wollte dieses Jahr ganz weit vorne sein, früh anfangen und mit Hilfe unseres neuen Gewächshauses im Mai schon Salat aus dem Garten ernten und nun das!

Als immer noch Neuling oder besser Naivling dachte ich, je wärmer je besser zum Keimen. Von wegen. Salat braucht gemäßigte Temperaturen — etwa 10–15 Grad zum Keimen. Im Gewächshaus wird es aber wenn die Sonne scheint, auch im Februar schnell schon mal über 30 Grad. Dann zickt der Salat. Nun werde ich doch am Wochenende ein Beet mit Salat besäen und es mit Vlies abdecken. Also nix gewesen mit Ernteverfrühung dank Gewächshaus.

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November: Salat aus dem Garten

Chilis & Auberginen & Paprika

Steph — Tue, 15 Feb 2011 19:52:30 +0000

Bei uns ist jetzt ab sofort Frühling und wir ziehen Chilis, Auberginen und Paprika vor.

Am Sonntag haben wir mit viel Zeit und Muße die Aussaat zelebriert und dabei nicht nach draußen geguckt– pah! Eigentlich wollten wir die Tomaten erst Anfang März aussäen aber aufgrund massiver Proteste wurde einige Tomaten terminlich vorverlegt. Ich liebe diese ersten 7–14 Tage nach der Aussaat an dem es jeden Morgen soweit sein kann und sich ein erster Sämling zeigt.

Was ich immer schon loswerden wollte:

Liebe Saatguthersteller, bitte bitte bittet eure GrafikerInnen den Saatnamen gaaanz weit unten auf den Tüten anzubringen. Habe ich die Tüten erst aufgemacht, muss ich sie knicken um sie wieder zu verschließen. Verschlossen bleibt mir dann aber auch welche Saat in welchem Tütchen ist, ein ewiges Raten was, wo, ach ne doch nicht, nächste Tüte. Danke.

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Nutzgartenplan 2011

Steph — Mon, 20 Dec 2010 12:31:41 +0000

Am Wochenende haben wir die Planung für nächstes Jahr gemacht.

Unsere Lieblinge sind Zuckerschoten, Kartoffeln und Salat. Neu und nicht auf diesem Plan sind eine kleine Reihe Erdbeeren und Grüner Spargel, den wir ja leider erst in 2012 langsam beernten können. Tja ja das Gärtnern will einem Geduld beibringen…

Bei den Kartoffeln probieren wir nächstes Jahr 4 komplett neue Sorten aus: Aeggeblome, Edelstein, Ditta und Princess, die hörten sich so gut an.

Planungsbögen zum Download gibt es hier. Gerne erstelle ich bei Bedarf andere Anordnungen zum Download einfach bei mir melden.

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Kartoffelernte: Sortenvergleich

Steph — Wed, 27 Oct 2010 13:29:45 +0000

Dieses Jahr haben wir vier Sorten Kartoffeln angebaut,

inzwischen haben wir sie querverkostet, so daß wir ein erstes Résumé ziehen können.

Die Sarpo Mira beim Biogartenversand als Testsieger in der Krautfäule Resistenz beschrieben wurde wirklich erst 2 (zwei!) Monate später von dieser heimgesucht. Geschmacklich ist die Kartoffel mit rosa Schale für uns leider eine Enttäuschung. Als Backofenkartoffel ist sie na ja, o.k. Und für Klösse oder Kartoffelbrei auch zu gebrauchen aber als Pellkartoffel schmeckt sie sehr „Grieselig“ und die Schale platzt schnell auf.

Begeistert hat uns die Amandine die auch als Erste erntereif war. Eine weichkochende Kartoffel — ideal für Kartoffelbrei. Der Ertrag pro Pflanze war sehr hoch die Knollen alle schön rund und sie kamen fast fertig geputzt aus der Erde. Wir essen Kartoffeln am Liebsten mit Kräutern und Olivenöl im Backofen. Innen ist die Amandine dann wundervoll weich cremig.

Weiter zu den Rosa Tannenzapfen eine Empfehlung von einem gärtnernden Webkollegen bei beans-n-bites der Tannenzapfen ist wirklich wunderbar fest und schmeckt ausgezeichnet ist allerdings deutlich putzintensiv (und da ich meist die Kartoffeln schrubbe und diese Arbeit auch nicht gerade liebe… war das bei uns ein erstmal ein Minuspunkt). Für ein festliches Essen ist die kleine Kartoffel mit ihren bizarren Formen allerdings ein toller Hingucker. Je öfter wir sie jetzt aber Essen, desto begeisterter sind wir von ihr — sie konkurriert stark mit unserer immer noch Lieblingskartoffel:

Good old Linda — eine alte Freundin die natürlich nicht fehlte, nachdem sie wieder als Saatkartoffel erhältlich ist. Sie ist festkochend schmeckt super und mit Ihr kann man rein gar nichts falsch machen.

Nächstes Jahr werden wir wieder einige neue Sorten ausprobieren und die Rosa Tannenzapfen und Amandine sind bestimmt wieder dabei.

LiebLinks zum Thema:

Heiner von Wir sind im Garten: Kartoffeln vorkeimen und Kartoffeln legen

Biogartenversand

Kartoffelvielfalt Ellenberg

Erlesene Kartoffeln

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Saaatgut: Dicke Bohnen

Steph — Wed, 15 Sep 2010 10:37:29 +0000

Dicke Bohnen haben wir dieses Jahr das 1. Mal angebaut und waren begeistert.

Obwohl Sie eher schweren Boden mögen haben sie sich gut entwickelt und wir konnten gut ernten un dkonnte einige neue Lieblingsrezepte in unser Kochbuch aufnehmen. Die gesammelten Schoten für das Saatgut 2011 waren allmählich lange genug getrocknet, ich wollte sie letztes Wochenende nun endlich eintüten.

Was sehe ich da: riesige Bohrlöcher im Durchmesser bestimmt 2-3mm.

Der Übeltäter war auch noch aufzuspüren: Es scheint der Samenkäfer zu sein.

Ich hoffe doch sehr ich habe alle Käfer beseitigt und kann nächstes Jahr aussäen. Oder versuche ich dieses Jahr mit den Dicken Bohnen die Wintersaat?

Und das sagt Wikipedia zu Saubohnen, Dicke Bohnen bzw. Puffbohnen

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